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「あっという間の一年」

今年も今日で終わり

今年も沢山の出来事があった




課題も問題もあった

それも成長するために研修費




来年はもっと良くし

成長を加速したい 皆なでね




いろいろ災難は来る

能力不足を痛感したら成長痛!

by cocobe1 | 2018-12-31 07:00

「クレーム」

繁忙期になると、どうしてもクレームは増える

多くのお客様にご来店いただくに増えるのは解るが、起こる確率を下げることはできる





そして報・連・相の速さと正確さ、先読み力で

クレームの芽を出来るだけ素早く摘み取りクレームの大きさを最小化することはできる





ときにクレーマー・言掛りという場合もあるが

そんな時も頭は冷静に、相手の圧力に負けることのない熱いハートで向き合ってほしい





どんなに有能なリーダーでもクレーム0は無理だ

だがクレーム処理の対応の上手さや、事態の収拾の上手さなどは経験値で上げていける

by cocobe1 | 2018-12-30 00:00

「チームワーク」

チームワークの良さは

仲間同士の仲の良さではない 適度な競い合いがあって 仲間意識と共存してないとね




ただの仲良しこよしは

ピンチの時に崩れる 誰かが急欠したり、仲間割れがあったり異常事態が発生したりで




本当のチームワークは

問題が起こっても 困難な状態でも 仲間を想いやれる「絆」が育っているかどうかだ




上手くいってる時には

どんなチームでも上手くいくものです 上手くいかなかい時こそのチームワークですね



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チーム内に競い合いがなければ、レベルは上がりません。「負けたくない」「一番になりたい」という気持ちをメンバー全員が持って、1年、2年と切磋琢磨した結果生まれるのがチームワーク。
(井村雅代 シンクロナイズドスイミングヘッドコーチ)







by cocobe1 | 2018-12-29 09:00

「強気」

周りに対して強気な人は多い

いや、強く見せようとしてる人かな カッコーマンって奴(笑)




時には、はったりも必要だが

普段は物腰柔らかく、それでいてもブレない心のある人物がいい




いざとなれば頼りになる奴だ

そんな人間は自分に対しての自己成長力が強い(自己内面に強気)





自分に対し強気な生き方がいい

カッコつけで他者に強気な割には、自分に弱気なのはカッコ悪いよ



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強く見せる努力は止めて、強くなる努力をすべきだ。健全な人は相手を変えようとせず、自分が変わる。不健全な人は相手を操作し、変えようとする。(アルフレッド・アドラー)




by cocobe1 | 2018-12-28 00:00

「リーダー」

リーダーはチームに結果を出させる人

そもそもチームの「結果」ってなんだろう?当然数字的なことは当たり前です





リーダーは個人でもチームの中心選手

チームがピンチな時に「ここは俺に任せろ!」という気概が期待される存在だ





リーダーはメンバーの人間的成長も担う

「なぜチームシップが大切なのか?」を体現し説明し理解させれる存在でもある





リーダーの成長には一生終わりはないね

「志は語れているか?」 「想いはぶれてないか?」 「理想を語っているか?」



by cocobe1 | 2018-12-27 00:00

「空即是色」

自分が今ここに存在してること

人間として存在してること 今の環境で、今を生きて、何かを感じてること





すべて何かの意志によってのこと

自動車にしてもバラバラのパーツが何かの意志によって集められ車になった





パーツがバラバラに存在してるなら

「空」の状態だ 「色」とは意味ある存在の物体 人間も意味を持って生きる





生きる意味を見つけるんじゃないよ

意味は自分でつけるもの 何のために生まれたの?何を残して死を迎えたいの?


by cocobe1 | 2018-12-25 00:00

「色即是空」

5月に母が他界した

時折寂しさを感じることがある それでも世はすべて色即是空




「色」つまり存在観

「空」とは、目には見えないが感じることのできる人間の認識




確かに母はあの世だ

臓器が機能しなくなり、生命体として存在できなくなったから




だから火葬にされた

でも地球の重さは変わらない 母は地球のどこかに溶けている




様々な臓器や手足等が

正確に機能しバラバラでなく集合体(つまり人間)なら「色」




それがバラバラになり

人間として存在していない状態を「空」の状態と考えるんだなー





by cocobe1 | 2018-12-24 00:00

「サイゼリアさん」

サイゼリアさんはほんと凄いな

なんてったってコスパが最強 ミラノ風ドリアや100円のグラスワインなど





とても他のファミレスでは無理

トマト1つとっても自社開発した品種で青いものを捨てることがないという





店内で言うとテーブルかたずけ

中間バッシングの徹底でテーブルかたずけようのお盆が無い 回転率が高い





店舗レベルでも工場でも本社も

考え行動することが文化になってるんだろうな クレカ使えないのが残念だが



by cocobe1 | 2018-12-23 00:00

「評価」

評価は基本的に数字でする

数字が一番平等だからだ ただし数値化する方法には慎重にしないといけない





数字にはいろいろな意味や

構成する要素が含まれているのだから 短期的に利益を出しても経営資源のロス





人材・教育・店舗文化など

犠牲にして短期的には利益を上げても数字に理念が乗らない そんな数字は無意味





数字の内容を精査して理解

めんどくさい作業だが熱心にやっているかどうかを評価するのが正しい評価だと思う

by cocobe1 | 2018-12-22 00:00

「数字」

「数字」・・・

売り上げ・食材費・離職率・利益率・・・





結果での数字でなく

数字の意味・根拠・構成する要素など・・・





言葉では言い訳できる

数字は結果より構成を把握しているかが肝心





小さな数字にこだわろう

数字に強くないとビジネス戦争は勝てないから


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物理の公式と同様、ビジネスにも原理原則があります。それを発見するには主観を排除して、数字で考えないといけない。私は教育においても言葉より数字を重視します。その方が相手に伝わるし、行動しやすいからです。数字で考えるクセをつけることで「万物の法則」が見えてくる。  (サイゼリア社長 正垣泰彦)

by cocobe1 | 2018-12-21 00:00